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ERIC CHAPUZET
Cuvée Mont-Crochet 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une longère est une maison paysanne, étroite et tout en longueur, dont les hommes et les animaux se partageaient autrefois l'espace. Vous en découvrirez une en vous rendant chez Eric Chapuzet qui a repris l'ancienne closerie du château de Fougères où la vigne était déjà cultivée au XVIIes. Vous en profiterez pour goûter ce 2004 d'un rouge profond. Discret certes, mais plein de délicatesse, il décline des senteurs de fruits rouges. Sa matière souple et ronde, équilibrée, comme la longue finale en font un cheverny digne d'accompagner des viandes en sauce. La cuvée Les Souchettes 2004 blanc obtient une étoile pour son caractère typique du sauvignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Eric chapuzet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHAPUZET
La Gardette 9 bis, rte de Chitenay
41120 Fougères-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 20 27 21
F: 02 54 20 27 21
@: e.chapuzet@orange.fr

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Le vin : Eric chapuzet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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