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ÉRIC CHAPUZET
Cuvée Les Souchettes 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne a toujours fait partie du paysage à La Gardette, ancienne closerie du château de Fougères. Vous y viendrez pour apprécier ce vin généreusement aromatique, tout en agrumes et en fleurs blanches. L'attaque est souple, la bouche onctueuse et équilibrée, avec une finale bien sympathique, marquée par le sauvignon. La cuvée Mont-Crochet rouge 2005 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
éric chapuzet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHAPUZET
La Gardette 9 bis, rte de Chitenay
41120 Fougères-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 20 27 21
F: 02 54 20 27 21
@: e.chapuzet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric chapuzet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).