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ENGEL
Réserve 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au pied du château du Haut-Koenigsbourg, les Engel ont vendangé ce gewurztraminer en surmaturité et l'ont élevé dix mois sur lies fines. Les dégustateurs sont conquis par ce moelleux jaune doré aux plaisants reflets, au nez déjà bien ouvert sur des notes complexes de litchi, de mangue, de thé et d'épices. Riche, suave et ample avec finesse, minérale et longue, la bouche laisse déjà une impression de plénitude. Cette bouteille sera à son optimum en 2015 et le restera plusieurs années. On peut la savourer pour elle-même, au coin du feu, ou à la fraîche, avec une salade de fruits d'été. (Sucres résiduels : 80 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

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Le vin : Engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.