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ENGEL
Auxerrois Tradition 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie au coeur de l'Alsace viticole, au pied du château du Haut-Koenigsbourg, la famille commercialise son vin depuis 1958. Les frères Engel exploitent aujourd'hui 19,5 ha de vignes, dont une bonne part est située dans le grand cru Praelatenberg. Hubert est aux vignes, Christian au chai. Le domaine est en bio certifié depuis 2014.

Un auxerrois au nez expressif d'agrumes mûrs rehaussés d'une touche de réglisse. Ample à l'attaque, frais et assez persistant, ce vin montre un bel équilibre entre le sucre et l'acidité et s'accordera avec de nombreux mets.
IDENTITÉ DU VIN :
Engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de veau au citron

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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