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EMMANUEL GIBOULOT
En Grégoire 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bio avec contrôle Écocert, ce domaine est pionnier en la matière. Très droit, mais fallait-il pousser le fût à dix-neuf mois, aux limites de l'extrême? La chair et le fruit sont pourtant bien présents, le grenat bien intense, l'équilibre et la fraîcheur au rendez-vous. Un vin bien dans son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel giboulot
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. EMMANUEL GIBOULOT
4, rue de Seurre
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 90 07
F: +33 3 80 22 89 53
@: emmanuel.giboulot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Emmanuel giboulot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.