Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

ÉLISABETH ET BERNARD CLERC
Vin de paille 2004

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin de paille mérite tout votre intérêt, puisqu'il n'est pas passé loin du coup de coeur. N'attendez pas un spectacle inédit, ici on ne joue que du traditionnel (jusqu'à l'étiquette parcheminée), et ce depuis 1929. C'est donc lentement que les grappes de chardonnay, de savagnin et de poulsard récoltées fin septembre se sont desséchées jusqu'au pressurage en février. Brillante, la robe se pare d'or et de cuivre. Sur des notes simples mais pures et intenses, le nez captive en parlant de miel, d'amande et de figue confite. Une attaque franche et soyeuse en bouche, des notes de vanille, d'amande grillée et à nouveau de miel. De la complexité, de l'équilibre. Décidément, un très bon programme, mais attention, une petite salle! (500 bouteilles). Il faut dire que le domaine compte à peine plus de 2 ha.
IDENTITÉ DU VIN :
élisabeth et bernard clerc
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes du Jura ?


Achetez vos vins de Côtes du Jura au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Jura du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH CLERC
rue de Recanoz
39230 Mantry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 58 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : élisabeth et bernard clerc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne
Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.