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ÉLISABETH CLERC

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le macvin est bien souvent élaboré à partir de moût de chardonnay. Celui d'Élisabeth Clerc présente la particularité d'être essentiellement issu de savagnin. Paré d'une robe jaune citron aux reflets verts, il s'annonce par un nez encore plutôt marqué par le marc, mais qui évoluera bien. Les arômes d'épices et de fruits secs que l'on perçoit déjà se retrouvent en bouche dans une chair douce mais néanmoins fondue. Essayez donc un mariage avec une crème glacée.
IDENTITÉ DU VIN :
élisabeth clerc
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH CLERC
rue de Recanoz
39230 Mantry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 58 37

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : élisabeth clerc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.