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ÉLISABETH ET BERNARD CLERC
Cuvée du Pré Cottin 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété dans la famille depuis 1929. Sa cuvée du Pré Cottin, assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de savagnin, est un vin jaune pâle au nez de fleurs et de pomme. Solide en bouche, il peut être bu dès à présent ou être mis en cave pour environ cinq ans. Aux antipodes du vin technologique, tout comme l'étiquette parcheminée, sympathiquement désuète.
IDENTITÉ DU VIN :
élisabeth et bernard clerc
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH CLERC
rue de Recanoz
39230 Mantry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 58 37

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : élisabeth et bernard clerc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.