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DUPÉRÉ BARRERA
Très longue Macération 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vinification à l'ancienne, sans électricité, une macération très longue de cinq mois des cépages cabernet-sauvignon et syrah. Au final, un vin aux arômes de griotte et de fruits à l'eau-de-vie, dont le caractère chaleureux se confirme au cours de la dégustation. Soyeux, généreux, il porte encore la marque de l'élevage de dix-huit mois en fût. À déguster dès maintenant ou dans un an. Une étoile brille également pour le Domaine du Clos de La Procure 2005 rouge, lui aussi ample et boisé, fait pour une garde de deux ans. Deux vins capables d'affronter un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Dupéré barrera
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUPÉRÉ BARRERA
254, rue Robert-Schumann
83130 La Garde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 23 36 08
F: +33 4 92 94 77 63
@: vinsduperebarrera@hotmail.com

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Le vin : Dupéré barrera, se déguste en accords avec les mets suivants :
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