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DUMENIL
1998

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chigny-les-Roses occupe le flanc nord de la Montagne de Reims. Michel Rebeyrolle y exploite un vignoble de 10 ha constitué il y a près d'un siècle. Les champagnes sont commercialisés sous la marque Duménil. Assemblage classique de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinots (30 % de pinot noir), ce 98 possède un beau bouquet minéral et fruité, une bouche ample. Quant au brut 1er cru (11 à15 €), cité, il est issu des années 1998 et 1999 et marie lui aussi pinot et chardonnay, mais dans des proportions inverses (40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de meunier). Un champagne léger pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dumenil
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
23710
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DUMÉNIL
15, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 44 48
F: +33 3 26 03 45 25
@: info@champagne-dumenil.com

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Le vin : Dumenil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.