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DUMENIL
• 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble a été constitué en 1905, et le champagne lancé en 1925 par les Rebeyrolle. Cette famille est toujours à la tête du champagne Duménil. Le vignoble s'étend sur 10,6 ha autour de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims). Les trois cépages champenois collaborent également à ce brut sans année né des récoltes de 1996 et de 1997, un champagne structuré, aux arômes de pamplemousse et à la finale fraîche. Mi-noire mi-blanche, la cuvée Prestige (100 à 149 F) associe les fruits frais et secs (noisette). Elle est souple, délicate et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dumenil
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DUMÉNIL
15, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 44 48
F: +33 3 26 03 45 25
@: info@champagne-dumenil.com

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Le vin : Dumenil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.