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DOMINIQUE BELLUARD
Le Feu Gringet 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Belluard n'a eu de cesse de reconvertir les vergers familiaux en vignes jusqu'à obtenir un domaine de 10 ha, dont 8,5 sont conduits en biodynamie. Il a pris pour blason le cépage gringet, que l'on a longtemps pris pour un cousin du savagnin, probablement en raison de son arôme floral de jasmin. Ici, le fruit semble déjà quelque peu patiné au nez (notes de coing et de pomme, traces d'une évolution déjà amorcée). La bouche se révèle équilibrée, ample, plaisante et longue, évoquant la pâte de fruit. À servir dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique belluard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BELLUARD
283, Les Chenevaz
74130 Ayse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 97 05 63
@: domainebelluard@wanadoo.fr

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Le vin : Dominique belluard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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