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DOMAINE BELLUARD
Ayse Méthode traditionnelle Les Perles du mont Blanc 2010

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Belluard n'a eu de cesse de reconvertir les vergers familiaux en vignes jusqu'à obtenir un domaine de 10ha, dont 8,5ha conduits en biodynamie. Il a pris pour blason le cépage gringet. Ce dernier a longtemps eu la réputation d'être un cousin du savagnin, probablement en raison de ses arômes floraux de jasmin.

Cet Ayse mousseux, au nez vineux, complexe et mûr de fruits jaunes, de brioche et de grillé, penche vers la rondeur en bouche, équilibré par une fine vivacité.
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Guide 2015
Vin cité
Les Alpes 2012 (11 à 15€; 12000b.): au nez, le fruit est déjà patiné (coing), s'accordant bien avec la bouche, équilibrée et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belluard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BELLUARD
283, Les Chenevaz
74130 Ayse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 97 05 63
@: domainebelluard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine belluard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalopes de dinde à la crème
COMMENTAIRE
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