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DOMAINE BELLUARD FILS
Ayse Méthode traditionnelle 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation maintient la tradition viticole à Ayse, village où l'on produit les bulles savoyardes. On y cultive le gringet, rarissime cépage autochtone de la vallée de l'Arve, qui produit notamment les vins effervescents du pays. Cette variété a engendré ici une méthode traditionnelle qui charme par son nez fin et vif. Tirée en 2005, elle a gardé une fraîcheur citronnée. Équilibrée, vineuse en finale, cette bouteille sera à déboucher dès la sortie du Guide. Le gringet est également à l'origine de la cuvée Le Feu 2006 (11 à 15 €). Ce vin tranquille avait obtenu un coup de coeur dans la précédente édition. Plus modeste dans ce millésime (une citation), il n'en montre pas moins d'agréables arômes de miel et de coing. Un dégustateur le verrait bien accompagner un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belluard fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BELLUARD
283, Les Chenevaz
74130 Ayse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 97 05 63
@: domainebelluard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine belluard fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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