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DOMAINE XAVIER FRISSANT
Les Roses du Clos 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Meusnes, sur la rive gauche de la Loire, Xavier Frissant, tout en développant sa production de touraine-amboise rouge, élabore des vins blancs à partir de ses vignes de sauvignon implantées sur le plateau argilo-sableux qui domine sa cave. Ce 2005, légèrement perlant, est d'une grande finesse au nez, où le buis s'associe à l'ananas. Il persiste longuement en bouche sur des notes minérales. Pour une poêlée de coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine xavier frissant
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER FRISSANT
1, chem. Neuf
37530 Mosnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 57 23 18
F: 02 47 57 23 25
@: xf@xavierfrissant.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine xavier frissant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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