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DOMAINE VOARICK
Clos Paradis 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce fut créée en 1951 par Louis Félix Picard, le grand-père. Développée par Michel, son fils, à partir de 1958, elle compte aujourd'hui 132 ha de vignes, cinq domaines, six cuveries de vinification et, excusez du peu, le château de Chassagne-Montrachet. Depuis 2008, c'est Francine qui est à la tête de cette institution et qui nous propose ce superbe mercurey. Habillé d'or et brillant de mille feux, ce vin possède une palette aromatique complexe alliant les fleurs blanches à la noisette, sur un fond vanillé. Le palais riche et souple à la fois conjugue une structure puissante, équilibrée et une élégance aromatique hors du commun (agrumes, caramel et léger grillé). Une bouteille à réserver pour une belle volaille de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine voarick
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5680
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV A. CHASSAGNE-MONTRACHET
5, chemin du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 98 57
@: francine.picard@domainesfamillepicard.com

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Le vin : Domaine voarick, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.