DOMAINE VINCENT STOEFFLER
Kirchberg-de-barr Riesling Vendanges tardives 2006 • Gd cru
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vincent Stoeffler est depuis 1986 à la tête de l’exploitation fondée par son père dans les années 1960. Il a porté sa superficie à 15 ha et s’est lancé dans l’agriculture biologique en 2000. Les nombreuses parcelles de sa propriété s’étendent dans les deux départements alsaciens, vers Riquewihr et Ribeauvillé et du côté de Barr. C’est dans ce secteur que sont nées ces vendanges tardives or vert, au nez jeune, discret mais net. Frais à l’attaque, ce 2006 révèle en bouche de délicats parfums de miel et d’acacia et offre une finale onctueuse. Il pourra être servi à l’apéritif ou accompagner une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 44 g/l.)
Détail du vin Domaine vincent stoeffler
Garde :
-
Production :
2 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
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Un mot du vin
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Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.
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