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DOMAINE VINCENT STOEFFLER
Kirchberg de Barr Riesling 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite du mariage de Vincent Stoeffler en 1989, le domaine familial s'est agrandi, disséminé dans dix communes autour de deux pôles: près de Ribeauvillé, dans le Haut-Rhin, et autour de Barr, dans le Bas-Rhin. Fort de ses 15 ha de vignes conduites en bio depuis onze ans, le vigneron propose nombre de vins de terroir. Au chai, il proscrit le levurage, les enzymes, et même le soufre sur les moûts. D'un doré prononcé, son riesling du Kirchberg de Barr s'annonce par des arômes de pêche et de poire légèrement confits que l'on retrouve au palais. Suffisamment frais, puissant, de bonne persistance, il montre une certaine rondeur de jeunesse. On peut déjà le servir, mais il sera plus harmonieux en 2013-2014. (Sucres résiduels: 9,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent stoeffler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT STOEFFLER
1, rue des Lièvres
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 52 50
F: +33 3 88 08 17 09
@: info@vins-stoeffler.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.