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DOMAINE VACHERON
Les Romains 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée porte le nom du célèbre terroir à silex qui l'a engendrée. Elle livre des parfums exotiques intenses et des notes vanillées bien fondues. La bouche, suave et onctueuse, s'équilibre autour d'une fine fraîcheur renforcée par une belle finale minérale.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Chambrates 2012 (5000b.): né d'un terroir calcaire, ce 2012 offre un nez complexe (mangue, biscuit, brioche, réglisse et figue fraîche et un bel équilibre en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vacheron
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. VACHERON VIGNERONS
BP 49 1, rue du Puits-Poulton
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 09 93
F: +33 2 48 54 01 74
@: vacheron.sa@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vacheron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté de saint-Jacques
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).