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DOMAINE TRILLES
Incantation 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime pour ce nouveau vigneron installé à Passa, non loin du fief des sorcières (bruxes) de Tresserre, qui visiblement se sont penchées sur son berceau avec un sarment de vigne. Le vin? De beaux reflets rubis; un nez bien mûr aux parfums méditerranéens de tapenade alliés aux senteurs miellées de la garrigue estivale; un très joli fondu des tanins, de la fraîcheur et un fond d'épices poivrées qui se prêtera volontiers à une viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine trilles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE TRILLES
chem. des Coulouminettes
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 46 64 71
@: contact@domainetrilles.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine trilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.