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DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS
2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquisition des années 1920-1930 sur une figure de Gevrey, le père Boinet dit le Zouave (l'un des inventeurs du vin blanc-cassis), et sur le père Truchetet (inventeur, lui, du pal injecteur à l'époque du phylloxéra). 54 a 74 ca, ce qui n'est pas rien et donne un vin légèrement bleuté, encore timide au nez, même si l'on perçoit déjà des notes florales et boisées. La bouche impressionne par sa puissance, sa charpente et ses arômes gourmands de fruits rouges. Les tanins sont en harmonie avec la fraîcheur, la finale joue les prolongations. Un vin racé qui devrait encore se bonifier avec quatre ou cinq années de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine trapet père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS
53, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 30 40
F: 03 80 51 86 34
@: message@domaine-trapet.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.