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DOMAINE THOUET-BOSSEAU
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Baptiste Thouet a cherché, avec cette cuvée, à mettre en adéquation son vieux cabernet franc (quarante-cinq ans), son terroir argilo-graveleux et son «éthique vigneronne» qui l'a conduit à choisir l'agriculture biologique (en conversion depuis 2009). La robe porte la brillante couleur pourpre des bourgueil «de tradition». Le nez, agréable, évolue sur les fruits rouges et noirs. Le fruit éclate dans une bouche souple et caressée par de doux tanins. Un canard aux poires est proposé en accompagnement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thouet-bosseau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE THOUET-BOSSEAU
13, rue de Santenay
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 73 51
@: domaine.thouet-bosseau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine thouet-bosseau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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