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DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
Altenberg-de-bergheim Gewurztraminer 2000 • Gd cru

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Spielmann ont d'abord tiré parti du sous-sol de Bergheim, en exploitant des carrières de gypse. Sylvie Spielmann a choisi la vigne. Stages en Champagne, en Bourgogne, en Australie, en Californie, elle connaît son monde viticole, l'ancien et le nouveau. A la tête de son domaine (8 ha) depuis 1988, elle détient plusieurs parcelles en grand cru, notamment en Altenberg de Bergheim, terroir qui couvre un coteau entre 220 et 320 m d'altitude. Le millésime 2000 lui a donné l'occasion d'élaborer un superbe gewurztraminer. La couleur jaune d'or annonce la palette aromatique, faite de notes de surmaturation (coing), de fruit de la Passion et de litchi. A la fois intenses et tout en finesse, ces nuances confites et exotiques s'épanouissent au palais, sur un corps ample, puissant et volumineux, jusqu'à la longue finale épicée à souhait. De la richesse et de l'éclat. (Sucres résiduels: 61 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvie spielmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
2, rte de Thannenkirch
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 35 95
F: 03 89 73 27 35
@: sylvie@sylviespielmann.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.