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DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
Altenberg-de-bergheim Gewurztraminer 2000 • Gd cru

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Spielmann ont d'abord tiré parti du sous-sol de Bergheim, en exploitant des carrières de gypse. Sylvie Spielmann a choisi la vigne. Stages en Champagne, en Bourgogne, en Australie, en Californie, elle connaît son monde viticole, l'ancien et le nouveau. A la tête de son domaine (8 ha) depuis 1988, elle détient plusieurs parcelles en grand cru, notamment en Altenberg de Bergheim, terroir qui couvre un coteau entre 220 et 320 m d'altitude. Le millésime 2000 lui a donné l'occasion d'élaborer un superbe gewurztraminer. La couleur jaune d'or annonce la palette aromatique, faite de notes de surmaturation (coing), de fruit de la Passion et de litchi. A la fois intenses et tout en finesse, ces nuances confites et exotiques s'épanouissent au palais, sur un corps ample, puissant et volumineux, jusqu'à la longue finale épicée à souhait. De la richesse et de l'éclat. (Sucres résiduels: 61 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvie spielmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
2, rte de Thannenkirch
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 35 95
F: 03 89 73 27 35
@: sylvie@sylviespielmann.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).