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DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
Altenberg-de-bergheim Gewurztraminer 2001 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie Spielmann dirige le domaine familial qu'elle conduit en bio. Ses aïeux, durant un siècle, ont exploité la marne à gypse de la colline du Grasberg. Cette roche, qui forme le substrat de la propriété, engendre des vins de garde. Avec ce 2001, on peut voir leur excellente capacité d'évolution. Jaune d'or brillant, ce gewurztraminer décline une palette d'arômes complexe et intense: on y décèle la rose et les épices, alliés à des nuances de surmaturation (fruits confits). On retrouve ces mêmes accents dans un palais suave et doux à l'attaque, puissant et ample, équilibré par une belle acidité qui rafraîchit la finale. Riche et harmonieux, ce vin est prêt pour les prochaines fêtes. (Sucres résiduels: 36 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvie spielmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVIE SPIELMANN
2, rte de Thannenkirch
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 35 95
F: 03 89 73 27 35
@: sylvie@sylviespielmann.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.