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DOMAINE SANT'ARMETTU
Sartène 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Sant'Armettu est une propriété comprenant 25 ha de vignes, située non loin du golfe de Propriano et des villages de Fozzano et d'Olmeto. Gilles Seroin a pris la suite de son père depuis quelques années. Il offre un 2006 remarquable, assemblage de quatre cépages dominé par le couple royal sciaccarellu- niellucciu. D'une teinte pourpre sombre, ce vin libère d'intenses arômes de fruits rouges (cerise). La bouche développe une chair ample aux tanins serrés qui laissent augurer un certain avenir à cette bouteille que l'on réservera au gibier. Le rosé 2007, 100 % sciaccarellu, à la robe claire et brillante, livre une matière grasse et équilibrée aux accents iodés. Un rosé moderne qui décroche également deux étoiles. Enfin, le blanc 2007 issu de vermentinu, fin et racé, bien typé, est cité. À noter, le graphisme très élégant des étiquettes du domaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sant'armettu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SANT'ARMETTU
9, av. Napoléon
20110 Propriano
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 76 24 47
F: 04 95 76 24 47
@: contact@santarmettu.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sant'armettu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.