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DOMAINE SAN'ARMETTO
Sartène 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1963 par Paul Seroin, le domaine est apporteur à la coopérative jusqu'en 1995. En 1998, Gilles, le fils, le replante pour l'essentiel de cépages corses et inaugure sa cave particulière. Aujourd'hui, les vins de ce jeune et talentueux oenologue entrent pour la première fois dans le Guide. Le blanc 99, tout en discrétion, est rond et bien équilibré; des arômes d'agrumes et de pomme verte habillent l'ensemble. A boire sans attendre, avec un poisson cuit au four ou un fromage de chèvre. Le rosé 99, d'allure très élégante dans sa robe rose thé, a un nez floral discret. Bien équilibré, long et rond en bouche, il pourra être servi très frais. C'est surtout ce rouge 98 qui a séduit par le grenat intense de sa robe, la finesse et la complexité de ses arômes. La bouche savoure la qualité des tanins fondus et vanillés, enveloppés de rondeur et de notes poivrées. Un vin gourmand, à boire déjà sur un gigot d'agneau ou à attendre encore deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine san'armetto
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SANT'ARMETTU
9, av. Napoléon
20110 Propriano
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 76 24 47
F: 04 95 76 24 47
@: contact@santarmettu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine san'armetto, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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