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DOMAINE SALVAT
Tradition 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Fenouillèdes, c'est le jardin secret du Roussillon. On n'en parle qu'avec ceux qu'on aime, et encore on ne dit pas tout, de peur de donner trop envie d'y aller voir! C'est aussi le lieu des combats des Don Quichotte locaux contre les éoliennes, nouveaux moulins à vent qui poussent un peu partout en Roussillon. Il y pousse aussi de la syrah, du grenache et du carignan, qui donnent ce vin intense, profond, exprimant les petits fruits frais acidulés. La bouche gourmande, fruitée et réglissée, est remarquée pour sa fraîcheur et ses tanins qui sauront se fondre d'ici le printemps. On servira alors cette bouteille sur un jarret de boeuf accompagné de Béa primeur du Roussillon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine salvat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SALVAT
8, avenue Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 29 00
F: +33 4 68 59 20 44
@: salvat.jp@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine salvat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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