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DOMAINE SALVAT
Tradition 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du plateau de Taïchac sur les hauteurs, puis de Saint-Paul-de-Fenouillet à la vallée de la Têt autour de Villeneuve-de-la-Rivière, Jean-Philippe Salvat, homme d'expérience et de passion, joue entre fraîcheur et maturité. La robe de son 2007 est franche, d'un grenat profond, le nez présente un joli fruité légèrement réglissé. La surprise réside dans une attaque vive qui précède une bouche fruitée et parfumée de violette, bâtie sur des tanins de qualité. «Juste comme il faut», conclut un dégustateur. Le Taïchac blanc 2008, cité, est un vin floral, au surprenant nez «sauvignonné». Tout indiqué pour des palourdes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine salvat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SALVAT
8, avenue Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 29 00
F: +33 4 68 59 20 44
@: salvat.jp@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine salvat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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