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DOMAINE SAINTE-MARIE-DES-CROZES
Cuvée Hector et Juliette 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la cinquième génération sur le domaine, Bernard Alias, installé en 1997, a revu l'encépagement du vignoble pour mieux l'adapter au terroir, faisant baisser la part du carignan. Il a adopté une culture moins intensive et vise l'élégance dans ses vinifications. Bel hommage à ses grands-parents, cette cuvée associe la syrah en dominante et le grenache en appoint. D'un pourpre vif et brillant, elle offre un nez aromatique où le fruit cuit côtoie le pruneau et le musc. Après une attaque parfaite, elle s'impose par sa matière consistante et charnue à souhait, sans lourdeur aucune, soutenue par des tanins soyeux. Une remarquable expression tant au nez qu'en bouche pour ce vin à marier aussi bien à des mets hauts en goût (lièvre rôti, daube...) qu'à de l'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-marie-des-crozes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ALIAS
50, av. des Corbières
11700 Douzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 60 60 91
F: +33 4 68 79 20 47
@: d.alias11@orange.fr

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Le vin : Domaine sainte-marie-des-crozes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.