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DOMAINE SAINT-PRÉFERT
Réserve Auguste Favier 2004

Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-pape
rouge tranquille 20 à 30 €
Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, Isabelle Ferrando a repris ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Elle a produit un vin unanimement apprécié pour ses arômes de fruits rouges et noirs, sa bouche ronde et longue. La structure de tanins fins et déjà soyeux est digne de celle des grands vins de garde. Quatre à cinq ans de vieillissement suffiront à sa pleine expression. Vous le servirez alors avec une daube provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-préfert
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Châteauneuf-du-pape
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Cinsault • Clairette • Grenache blanc • Grenache noir • Mourvèdre • Muscardin • Picardan • Picpoul • Piquepoul • Roussanne • Shiraz • Syrah • Terret • Vaccarèse
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. SAINT-PRÉFERT
425, chem. Saint-Préfert
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 75 03
F: +33 4 90 33 26 23
@: contact@st-prefert.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-préfert, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Accords et recettes d'hiver
Gibier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Bœuf bourguignon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Rôti de sanglier aux airelles
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Sauté de bison cajun
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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