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DOMAINE SAINT-NICOLAS
Brem Reflets 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà presque dix ans que ce producteur s'est lancé dans la biodynamie. Il propose un rosé à dominante de pinot noir, habillé d'une robe saumonée. Si le nez marqué par le gamay est discret, l'impression d'ensemble n'en est pas moins favorable car la bouche s'avère équilibrée et longue. La même note revient au Brem rouge Reflets 2004 (8 à 11 €) qui bénéficie de la quasi-omniprésence du pinot noir (90 %).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-nicolas
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY MICHON
domaine Saint-Nicolas 11, rue des Vallées
85470 Brem-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 51 33 13 04
F: 02 52 33 18 42
@: contact@domainesaintnicolas.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.