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DOMAINE SAINT-JULIEN
Exception de Saint-Julien 2010

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin d'un rouge sombre propose un nez complexe et profond d'épices, de cire et de cuir ; l'aération libère des notes de pruneau et de vanille. La bouche dévoile une texture soyeuse et de beaux tanins ronds. Un vin harmonieux et caressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-julien
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SAINT-JULIEN
quartier Saint-Julien RD 205
83170 La Celle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 05 17 00
F: +33 4 94 59 15 18
@: info@domaine-st-julien.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau caramélisée
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.