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DOMAINE SAINT-HILAIRE
Cuvée Advocate Cabernet merlot 2001

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour un peu, on se croirait sur les bords du Léman. A la manière genevoise, la famille James cultive en effet douze cépages. Sa cuvée cabernet merlot n'a pas besoin d'avocat pour défendre sa cause. Dans une robe de soie noire, elle obtient le coup de coeur et les félicitations du jury pour son parfum très boutique où l'on discerne la complexité de notes fruitées et torréfiées habilement fondues. L'élevage est superbe et on le vérifie également au contact des papilles. Pas de tanins violents mais au contraire une caresse charmante et... insistante. Il faut la lui rendre!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-hilaire
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-HILAIRE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 00 08
F: +33 4 67 24 04 01
@: info@domainesaint-hilaire.com

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Le vin : Domaine saint-hilaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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