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DOMAINE ROUAUD
Têt pourpre 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’esprit du Sud est bien ancré chez Jérôme Rouaud, Parisien d’origine, depuis son installation en 2003 à Pézilla-la-Rivière. Il travaille ses vignes en agriculture biologique. Tous les soins qu’il apporte à ses parcelles contribuent à l’équilibre vigne-sol. Il est en recherche constante d’une expression de terroir singulière, et son 2007 n’est pas passé inaperçu. Ce vin présente un nez expressif où les épices, la réglisse et une touche florale se fondent dans une pointe de girofle et de ciste. La bouche élégante et bien structurée dévoile des tanins puissants mais encore un peu austères, enrobés dans une longue finale par des arômes de pruneau. À ouvrir en 2010 ou 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouaud
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME ROUAUD
7, rue du Portal-d'Amont
66370 Pézilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 92 46 59
F: 04 68 92 46 59
@: rouaud.vigneron.66@orange.fr

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Le vin : Domaine rouaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.