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DOMAINE ROSE ET PAUL
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilles Foussat, ancien joueur de l'US Carcassonne et responsable de chai d'assemblage, a repris l'exploitation familiale qui apportait ses raisins à la cave coopérative jusqu'en 2009. Rose et Paul? Les grands-parents du vigneron. Ce rosé est particulièrement séduisant dans sa robe pétale de rose. Son nez subtil évoque les fleurs blanches et les petits fruits rouges. Gras et élégant en bouche, sous-tendu par une agréable vivacité, il s'étire longuement sur le fruit en finale. Pour un repas autour d'un barbecue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rose et paul
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSE ET PAUL
chem. de la Malepère
11290 Arzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 76 33 96
F: +33 4 68 76 33 96
@: domaine@rose-paul.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rose et paul, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.