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DOMAINE ROSE ET PAUL
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Gilles Foussat a participé activement à la reconnaissance de l'appellation. Rose et Paul, ce sont ses grands-parents; il leur rend hommage en baptisant de leurs prénoms son jeune domaine. Son rosé assemble quatre cépages: beaucoup de cabernet franc (60 %), comme il se doit, une proportion non négligeable de malbec (20 %), avec du cabernet-sauvignon et du grenache en appoint. D'un rose pâle, légèrement saumoné, il offre un nez sur le fruit avec une touche amylique, et une bouche élégante dont la légère fraîcheur finale invite à le servir sous la tonnelle."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rose et paul
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSE ET PAUL
chem. de la Malepère
11290 Arzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 76 33 96
F: +33 4 68 76 33 96
@: domaine@rose-paul.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rose et paul, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.