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DOMAINE ROLLAND
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exclusivité de la maison Pierre Ferraud, affaire de négoce-éleveur créée en 1882, ce vin est le fruit d'un long partenariat entre cinq générations de propriétaires (les Rolland), de régisseurs (les Champier) et de négociants. Rubis soutenu nuancé de noir, il exprime de riches parfums de fruits compotés, de noyau, d'épices et de vanille. Ces arômes se prolongent en bouche, soulignés par la fraîcheur de l'attaque. Concentrée pour le millésime, équilibrée, assez soyeuse, la bouche révèle un certain potentiel. On pourra attendre cette bouteille un an et la servir aussi bien sur de la charcuterie que sur des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rolland
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

P. FERRAUD ET FILS
31, rue du Mal-Foch BP 60194
69823 Belleville Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 47 60
F: +33 4 74 66 05 50
@: ferraud@ferraud.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rolland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.