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DOMAINE ROLAND SOUNIT
Élevé et vieilli en fût de chêne 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez embaume les fruits rouges avant que des notes torréfiées ne rappellent que ce vin a été élevé en fût pendant douze mois. En bouche, on apprécie l'équilibre entre l'alcool, qui apporte de la rondeur, les tanins, qui lui confèrent une structure souple, et l'acidité, qui donne de la fraîcheur. Cette bouteille gagnera son étoile dans les deux ans à venir avec un grenadin de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roland sounit
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROLAND SOUNIT
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roland sounit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.