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DOMAINE ROBERT ARNOUX
Les Suchots 2001 • 1er cru

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces Suchots sont nés de vignes âgées de soixante-six ans. L'an dernier, le millésime précédent obtenait trois étoiles et un coup de coeur! Le 2001 dans une robe profonde, pourpre à reflets violets, affiche un nez remarquable de fruits confiturés, d'épices, d'un boisé bien mené. La bouche joue la continuité et signe un vin issu de beaux raisins bien élevés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert arnoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ARNOUX-LACHAUX

21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 08 41
F: 03 80 61 36 02
@: arnoux.lachaux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine robert arnoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.