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DOMAINE RÉYANE ET PASCAL BOULEY
Clos des Chênes 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale répartit ses 9,5 ha sur Volnay et les villages qui l'entourent. Elle obtient une citation dans le délicat millésime 2007 avec ce Clos des Chênes rubis brillant. Les fruits rouges à l'eau-de-vie dominent le bouquet. En bouche, les tanins sont encore fermes, mais le vin reste soyeux et dévoile une agréable finale acidulée. Accord gourmand en perspective avec un faisan aux marrons d'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine réyane et pascal bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOULEY
5, pl. de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 69
F: +33 3 80 21 66 44
@: bouleypascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine réyane et pascal bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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