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DOMAINE RÉGINA
Auxerrois Prestige 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Isabelle et Jean-Michel Mangeot ont repris une vigne de 1,6 ha à Bruley en 1997, un an avant la promotion du côtes-de-toul en AOC. Leur domaine a connu un réel développement, tant en surface (12 ha aujourd'hui) qu'en notoriété: pas moins de cinq coups de coeur et une moisson d'étoiles. Cet auxerrois Prestige, d'un jaune pâle à reflets verts, donne une très belle image du cépage. Aussi expressif au nez qu'en bouche, il délivre de plaisantes senteurs de fleurs blanches et se fait plus minéral au palais. Gras et équilibré, il finit sur de fraîches évocations d'agrumes. Le pinot noir cuvée Aux chênes 2010 rouge (10 000 b.), élevé sous bois, reçoit également deux étoiles grâce à son élégance. On apprécie son nez puissant, épicé et torréfié, ainsi que le superbe équilibre du palais aux tanins très fins. Enfin, le gris Prestige 2011 (40 000 b.) est cité pour ses jolis arômes de fraise et pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine régina
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. RÉGINA
350, rue de la République
54200 Bruley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 33 43 77
F: +33 3 83 64 83 84
@: contact@domaineregina.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine régina, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.