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DOMAINE RÉGINA
Auxerrois Prestige 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La présence de vignerons pionniers à Bruley a créé une belle émulation dans la commune. Apparu avec le nouveau millénaire, voici un domaine qui monte. Non seulement il a porté ses superficies de moins de 2 ha à 8 ha, mais ses sélections dans le Guide se sont multipliées. En dix années d'édition, il a décroché plus de vingt-cinq étoiles et cinq coups de cœur. Car il en obtient deux cette année même si, selon notre règle, une seule étiquette est reproduite par appellation. Premier couronné, cet auxerrois limpide, aux brillants reflets verts et au nez intense évoluant des fleurs aux agrumes, est superbe en bouche par son fruité, sa complexité, son harmonie et sa longueur. Porté aux nues lui aussi, le pinot noir 2007, pour sa robe rubis profond, son boisé élégant, vanillé et réglissé, et pour sa très belle matière, souple à l'attaque, ample et charnue, qui porte avec mesure la marque du fût. Une étoile enfin va au gris Prestige 2008, typique par sa couleur, ses parfums floraux intenses et élégants et par sa vivacité au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine régina
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RÉGINA
350, rue de la République
54200 Bruley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 64 49 52
F: +33 3 83 64 83 84
@: contact@domaineregina.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine régina, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.