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DOMAINE RABASSE CHARAVIN
Rasteau 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Corinne Couturier sert du Christian Lacroix! Elle a marié son chaleureux grenache (60 %) et son ombrageux mourvèdre, veillé sur leur liaison secrète durant trente-six mois et recueilli le fruit de leurs amours: un cru au caractère puissant et racé, à l'onctuosité typique. Sa robe est rutilante, telles les créations chatoyantes de l'Arlésien. Quant à son nez, si baroque, les dégustateurs en perdent la mesure: cerise, fruits mûrs, garrigue, et enfin, poivre et réglisse. Un panier de fruits épicés, écrit l'un d'entre eux. La pulpe de la bouche n'est pas en reste, qui déploie une étoffe élégante et soyeuse. Et un souvenir ému qui persiste. Une étoile pour la cuvée Cairanne rouge 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rabasse charavin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RABASSE-CHARAVIN
1030, chem. des Girard
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 70 05
F: +33 4 90 30 74 42
@: rabasse-charavin@orange.fr

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Le vin : Domaine rabasse charavin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.