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DOMAINE QUIVY
2010 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une petite parcelle de 8 ares, ce 2010 se présente dans une seyante robe rubis sombre et affiche un joli nez de fruits rouges et de vanille. La bouche attaque sur des notes fraîches de cerise croquante et dévoile une matière charnue et riche. Les tanins, sobres et nets, permettront de déguster ce vin d'ici quatre ans sur une noisette de chevreuil ou un époisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine quivy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
450
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. QUIVY
7, rue Gaston-Roupnel
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 02
@: gerard.quivy@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.