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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur l'an passé pour un 1er cru, ce domaine fonctionne en deux de couple comme dans un aviron. Thierry et Florence Poulleau à la barre depuis 1996. Une forte extraction confère une couleur sombre à ce vin. Le premier nez un peu animal file à l'aération vers des senteurs de fruits noirs des sous-bois. Équilibré et sur le fruit, le palais ne manque pas de matière. Il évoluera tranquillement encore trois hivers et s'accommodera fort bien d'un pâté chaud de volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poulleau père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL POULLEAU PÈRE ET FILS
7, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 26 52
F: +33 9 82 11 04 09
@: domaine.poulleau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine poulleau père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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