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DOMAINE POULLEAU PERE ET FILS
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le velours pivoine de la robe est difficile à surpasser. Au nez, on sent le kirsch, le marc de raisin. Peu expansif, ce vin adopte volontiers la règle de saint Benoît revue et corrigée par saint Bernard. Cîteaux n'est pas si loin... Il possède cependant de la vigueur et ses tanins un peu sévères vont sans doute devenir plus amènes avec le temps (trois à cinq ans). A servir alors sur une côte de boeuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poulleau pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL POULLEAU PÈRE ET FILS
7, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 26 52
F: +33 9 82 11 04 09
@: domaine.poulleau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine poulleau pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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