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DOMAINE POISOT PÈRE FILS
En Caradeux 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un 2011 né sur les hauteurs du climat En Caradeux, classées en village (les parcelles situées juste en dessous sont en 1er cru). Avec ce second millésime, Rémi Poisot livre un vin sur les fruits rouges agrémentés d'une touche boisée. Au palais, les tanins sont bien présents de l'attaque à la finale et destinent ce vin à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poisot père fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1650
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMI POISOT
14, av. Charles-Jaffelin
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 16 91
@: contact@domaine-poisot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine poisot père fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gibier à plume

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.