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DOMAINE PLACE DES VIGNES
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Roussot exploite depuis 1995 ce petit domaine de 4,5 ha. Il signe une cuvée issue de 1 ha de vignes de soixante ans plantées sur un terroir volcanique, vinifiée en macération carbonique. Il en résulte un vin aux parfums de griotte, de pruneau et de cassis. En bouche, ce 2011 se révèle fruité, structuré par des tanins bien enrobés. Un vin de caractère que l'on attendra deux ou trois ans. Bel accord en perspective sur une andouillette lyonnaise au four.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine place des vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY ET AGNÈS ROUSSOT
Les Vignes
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 49 58
@: domaineplacedesvignes@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine place des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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