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DOMAINE PLACE DES VIGNES
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Agnès Roussot sont installés depuis 1995 sur le petit domaine familial (4,5ha) créé en 1964. Ils proposent du juliénas et du beaujolais-villages.

Issue de vignes de soixante ans, cette cuvée est la marque de fabrique du domaine. Elle explore ici le registre de la griotte et du kirsch, et se montre élégante et ronde.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Le Pêcher de la Cadole 2012 (8 à 11€; 800b.): levures indigènes et demi-muids anciens pour cette cuvée au nez de violette et de fruits rouges, à la bouche ronde et épicée; une séduction immédiate.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine place des vignes
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY ET AGNÈS ROUSSOT
Les Vignes
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 49 58
@: domaineplacedesvignes@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine place des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette au four
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).