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DOMAINE PILLOT-HENRY
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué à l'origine de quelques ares de pommard 1er cru Les Charmots, ce domaine familial conduit par Thomas Henry s'est accru en 2008 grâce à l'achat d'une vigne à Comblanchien, et s'étend aujourd'hui sur 7,58 ha. Ce ladoix séduit par son bouquet ouvert de framboise et de griotte. Après une attaque franche, la bouche dévoile une chair dense et riche, qui enrobe des tanins mûrs et gras. Un vin au caractère affirmé, à ouvrir vers 2015-2016 sur un civet de biche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pillot-henry
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PILLOT-HENRY
ancienne rte d'Autun
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 28 29 73 97
@: earl.pillot-henry@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.